Tra cinquecento capre, c'è Taigan!
L'Azienda Agraria Didattico Sperimentale G.P. Guido Cavalchini è un allevamento di capre che fa parte della Facoltà di Veterinaria dell'Università di Milano.
Si trova al confine tra l'Appennino Pavese e il Basso Piemonte a 800 mt. di quota. Qui c'è un ambiente ideale per le Capre Camosciate delle Alpi una razza famosa per il suo latte dalle ottime caratteristiche, adatte alla caseificazione di prodotti come il caprino, il primosale ed altri formaggi più stagionati.
E' qui dove lavora Taigan. Una cucciolona figlia di Manta e Vulcano che è stata scelta da Giacomo G. come guardiano ausiliare, insieme a due cani pastori conduttori ed un altro bellissimo vecchio cane guardiano.
…"di solito è insieme agli animali, mentre altre volte si isola, si apposta sul punto più alto della collina per tenere tutto sotto controllo" mi dice Giacomo, che lavora nell'allevamento di capre ed è anche il suo padrone.
Taigan, è la prima femmina di Pastore dell'Asia Centrale scelta per la guardia nel distaccamento di una Facoltà di Veterinaria.
…e così tra un campus di studenti e l'altro, c'è anche un pastore tagiko!